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练,前前后后不过一个小时的时间,孟夕尧不禁对比了一下,当初自己做这份松露巧克力的时候,足足忙活了一个下午。
方块巧克力在干果粉末之上滚过一圈之后,沾上了一层华丽的香酥外衣。
由于干果碎末的余温尚存,方块巧克力也化成了一枚圆球,煞是好看。
“好了,试一试吧。”
司空瑶得意地拍了拍手,示意孟夕尧享用。
孟夕尧往前一步,偿了一枚黑松露巧克力。
松露的芳醇,带着可可粉的香郁,还有榛子末的酥脆,带来了无以伦比的爽快口感。隐藏在那层脆酥的表皮之下,是带着一丝凉意的原味巧克力。可可豆的苦味由外而内逐渐消退,自巧克力被咬断的那一瞬间,倏地涌起一阵醇香。
香味之中还蕴藏着一股若有若无的淡淡酸味,中和掉了巧克力的苦涩之意,留下纯正至极的浓香,令人忍不住想要再吃一口。
偿过了司空瑶的松露巧克力之后,孟夕尧再看看自己做的巧克力,了然再无食欲。
孟夕尧不是一门专业的甜点技师,但是他也明白这份甜点的技艺之高,当即便是致敬道:“小瑶姐,不知道能够告诉夕尧,这其中奥妙所在,想必这淡淡的酸味,和那柠檬有关吧?”
司空瑶也是偿了一枚松露巧克力,同时也是将一枚塞到了郭明莹的嘴里。
对比过后,郭明莹也是摇头,否决了孟夕尧的松露巧克力。
司空瑶笑着道:“没想到你还挺聪明的,那我就告诉教你一手吧,我特意用了和你一样的食材用量,但是我在可可酱中混入了柠檬汁,柠檬酸可以中和可可豆里面的可可碱,这样就能够消除巧克力的苦味。同时从最表面的黑松露开始,由内而外,苦味逐渐降低,最后经由一点酸意将巧克力的香味全部引出。你明白了吗?”
孟夕尧认真地点了点头,道:“谢谢小瑶姐的指点。”
司空瑶将一个柠檬抛给了孟夕尧。
孟夕尧双手并用,接住了柠檬,嗅了嗅柠檬表皮之上的酸甜味道。
司空瑶见孟夕尧如此谦逊,倒也颇为赏识,便是继续说到:“那就去改进改进吧,还有不要把东西卖的那么便宜,不管出于什么目的。料理师本身可以是一个慈善家,料理也确实是应该给人带去幸福的,但是料理可不是一个慈善事业,对得起一份甜点价值的价格,不仅仅是对甜心的尊重,也是一个甜点师的自信。”
孟夕尧继续点头,示意明白。
“谢谢。”
“好啦,你也不用一直道谢,我也是看你这个人挺顺眼才指点你一下的,换做你身后那群人,啧啧……”
司空瑶指着跟在孟夕尧身后以李丽为首的一群花痴,摇了摇头。
孟夕尧无奈地笑着,安抚道:“她们也并无恶意,大家都是同学,还请小瑶姐不要与她们一般计较。”
李丽怒道:“谁和她是同学了,夕尧,你不要被她骗了啊。”
司空瑶哀叹一身,随后又满怀激情地说到:“唉,孟夕尧,你好自为之吧,我也管不了那么多了。不过今日也多亏了你,嘿!我想到该如何改进我的参赛作品了。”
司空瑶猛地跑出了烘焙室,离开了圣易德路学院。
郭明莹在后头喊道:“小瑶,你去哪!”
“我要去买瓶酒,小莹,改天我再找你玩。”
郭明莹的声音里带着急促,继续喊道:“回来啊!你还没给钱呢!”
郭明莹话还没说完,司空瑶早就溜得没影了。
郭明莹回头一看,只剩下了孟夕尧一人。
孟夕尧笑着道:“如果小莹姐不嫌弃的话,这一餐就算在我孟夕尧身上吧。”
郭明莹无奈地摇了摇头,道:“唉,看起来还是你可靠一些,我家小瑶一点也不可爱。”
孟夕尧轻轻地笑着,既没有肯定,也没有否定,喃喃道:“其实挺可爱的啊……”
“啊?你说什么?”郭明莹如是问到。
“没,没什么。小莹姐要不要再吃点什么?”
“不用了,会变胖的,而且好像有些不对劲?突然间好像有点安静过头了。”
暗街里,一名少女正在和几个人交谈着,少女将一笔钱给了为首的一名男子,随后消失在了车流转动之中。
男子将钱收入口袋,呦呵一声:“兄弟们,开工咯,这圣易德路学院的学生就是有钱。拖李大小姐的福,今天晚上又能开荤了!”
练,前前后后不过一个小时的时间,孟夕尧不禁对比了一下,当初自己做这份松露巧克力的时候,足足忙活了一个下午。
方块巧克力在干果粉末之上滚过一圈之后,沾上了一层华丽的香酥外衣。
由于干果碎末的余温尚存,方块巧克力也化成了一枚圆球,煞是好看。
“好了,试一试吧。”
司空瑶得意地拍了拍手,示意孟夕尧享用。
孟夕尧往前一步,偿了一枚黑松露巧克力。
松露的芳醇,带着可可粉的香郁,还有榛子末的酥脆,带来了无以伦比的爽快口感。隐藏在那层脆酥的表皮之下,是带着一丝凉意的原味巧克力。可可豆的苦味由外而内逐渐消退,自巧克力被咬断的那一瞬间,倏地涌起一阵醇香。
香味之中还蕴藏着一股若有若无的淡淡酸味,中和掉了巧克力的苦涩之意,留下纯正至极的浓香,令人忍不住想要再吃一口。
偿过了司空瑶的松露巧克力之后,孟夕尧再看看自己做的巧克力,了然再无食欲。
孟夕尧不是一门专业的甜点技师,但是他也明白这份甜点的技艺之高,当即便是致敬道:“小瑶姐,不知道能够告诉夕尧,这其中奥妙所在,想必这淡淡的酸味,和那柠檬有关吧?”
司空瑶也是偿了一枚松露巧克力,同时也是将一枚塞到了郭明莹的嘴里。
对比过后,郭明莹也是摇头,否决了孟夕尧的松露巧克力。
司空瑶笑着道:“没想到你还挺聪明的,那我就告诉教你一手吧,我特意用了和你一样的食材用量,但是我在可可酱中混入了柠檬汁,柠檬酸可以中和可可豆里面的可可碱,这样就能够消除巧克力的苦味。同时从最表面的黑松露开始,由内而外,苦味逐渐降低,最后经由一点酸意将巧克力的香味全部引出。你明白了吗?”
孟夕尧认真地点了点头,道:“谢谢小瑶姐的指点。”
司空瑶将一个柠檬抛给了孟夕尧。
孟夕尧双手并用,接住了柠檬,嗅了嗅柠檬表皮之上的酸甜味道。
司空瑶见孟夕尧如此谦逊,倒也颇为赏识,便是继续说到:“那就去改进改进吧,还有不要把东西卖的那么便宜,不管出于什么目的。料理师本身可以是一个慈善家,料理也确实是应该给人带去幸福的,但是料理可不是一个慈善事业,对得起一份甜点价值的价格,不仅仅是对甜心的尊重,也是一个甜点师的自信。”
孟夕尧继续点头,示意明白。
“谢谢。”
“好啦,你也不用一直道谢,我也是看你这个人挺顺眼才指点你一下的,换做你身后那群人,啧啧……”
司空瑶指着跟在孟夕尧身后以李丽为首的一群花痴,摇了摇头。
孟夕尧无奈地笑着,安抚道:“她们也并无恶意,大家都是同学,还请小瑶姐不要与她们一般计较。”
李丽怒道:“谁和她是同学了,夕尧,你不要被她骗了啊。”
司空瑶哀叹一身,随后又满怀激情地说到:“唉,孟夕尧,你好自为之吧,我也管不了那么多了。不过今日也多亏了你,嘿!我想到该如何改进我的参赛作品了。”
司空瑶猛地跑出了烘焙室,离开了圣易德路学院。
郭明莹在后头喊道:“小瑶,你去哪!”
“我要去买瓶酒,小莹,改天我再找你玩。”
郭明莹的声音里带着急促,继续喊道:“回来啊!你还没给钱呢!”
郭明莹话还没说完,司空瑶早就溜得没影了。
郭明莹回头一看,只剩下了孟夕尧一人。
孟夕尧笑着道:“如果小莹姐不嫌弃的话,这一餐就算在我孟夕尧身上吧。”
郭明莹无奈地摇了摇头,道:“唉,看起来还是你可靠一些,我家小瑶一点也不可爱。”
孟夕尧轻轻地笑着,既没有肯定,也没有否定,喃喃道:“其实挺可爱的啊……”
“啊?你说什么?”郭明莹如是问到。
“没,没什么。小莹姐要不要再吃点什么?”
“不用了,会变胖的,而且好像有些不对劲?突然间好像有点安静过头了。”
暗街里,一名少女正在和几个人交谈着,少女将一笔钱给了为首的一名男子,随后消失在了车流转动之中。
男子将钱收入口袋,呦呵一声:“兄弟们,开工咯,这圣易德路学院的学生就是有钱。拖李大小姐的福,今天晚上又能开荤了!”