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久久小说 www.jjxxs.com,综艺大导演无错无删减全文免费阅读!

r />     拍摄场景直接放在了大厅内,因为时间还早,还没有食客来吃饭。

    工作人员机位设置与拍摄就更加方便。

    因为是提前联系好的,在昨天已经由陈导带着一个小组,过来拍摄了菜肴的准备和烹制过程。

    苏岩为了这,还特地画了一些分镜头,要求陈剑抒照着拍。

    后期的话,许多镜头需要特写,放慢,倒放等等,繁琐程度不亚于拍摄节目本身。

    室内拍摄准备时间快了许多,不一会黄雷就坐在了位置上。

    走的是正常流程,服务员过来点餐,老师指名佛跳墙。

    然后对着坐在对面的vj侃侃而谈。

    “作为可以登堂国宴的一道菜,佛跳墙发展到今天,历经无数次的改良,最早期,也是最奢华的时候,加入的食材甚至达到了上百种,一般的百姓根本无福享受。

    今天我们来到的地方,也就是‘佛跳墙’的发源地,味道正宗不说,价格的话也是在可以接受的范围之内,听说还特地推出了简化版,就是普通的宴席上,都能提供。”

    菜是早就准备好的,只是走个过场,在黄老师说了几句串词后,在工作人员的提示下,很快就被端了上来。

    不急着开盖,跟上去三个摄影机对着拍。

    “用瓦罐来煨汤,其实在国内很多地方都有,这样能保持保留食物鲜味不外扩,不伤食材本身,出来的汤融合食材的鲜香与营养成分。

    这盖子也是花了心思的,做成了弥勒佛的样子。”黄雷指着盖解说。

    摄像头跟拍,袅袅烟气升起。

    黄雷拿起勺子轻轻搅动。

    “汤还在小沸,味道传出来了”他抽了抽鼻子:“怎么说呢,香味比较复杂,是很浓厚的那种,中间还夹杂酒香。”说着先盛出一小碗汤。

    现场这里是分为两块拍摄,主要场景是在主持人这里。

    而在饭店的另外一边,主角是菜肴本身。

    监控拍摄的是陈剑抒,同样一罐佛跳墙被放置在各个位置拍摄,里面的食材更是被一样样的取出,摆放,换着花样来。

    苏岩则是两边跑,偶尔给出自己想要的镜头,拍摄总的来说非常顺利。

    “汤是精华”黄老师呼噜噜喝了一口后,脸上震惊了:“好喝!”

    边上的苏岩正好看见这幕,忽然想起,前世老师有参加个节目,亲自为陈赤赤做了这道菜,当时也是被各种好评。

    “汤汁浓厚,各种食材的味道都渗入在汤里,但却一点都不油腻,海鲜和肉类混合在一起,其实还挺搭的。

    鱼翅,鲍鱼,瑶柱,火腿,海参,食材大概是二十多种,再用上好的花雕酒,在坛子里先用大火煮开,在放在木炭的火山煨八个小时以上。

    辅以冬菇,萝卜,鲜笋,葱姜等材料祛除腥味,最终才得出一罐‘佛跳墙’。”

    解说完毕之后,开始正式吃播。

    话说黄老师的战斗力还真不错,一碗各种食物堆成小山,几分钟,就被吃了个干净。

    表情则是一脸的享受,也没有令人不快的多余声音,还很接地气的舔舔手指。

    摄像机自然不会停止,忠实的记录下每一个镜头。

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