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李泰送走了唐凝,并告诉以后十天之内都会有新的吃食。如果有时间的话就来尝尝新鲜。唐凝自是没有推迟。痛快的答应下来。
既然没有了外人。,李泰看了看这筐新茶,便吩咐架起三口锅。告诉月娘一定要详细的记下来。而且。这个办法不能外传。月娘虽然不知道情况的严重,但看到李泰煞有其事的摸样。也仔细的跟着记录。
看了看材料,李泰决定先用一半。万一失败了还可以继续再来。
拿些茶叶倒在第一口锅中,这个锅要有一定的倾斜度。拿段竹子敲碎做成毛刷。随后便在锅里快速的搅拌,这个时候一定要快,俗话说:“第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。”李泰边讲解边炒,待叶质柔软,叶色暗绿的时候。马上转移到第二锅进行备炒。第二锅的温度要比第一锅低,李泰直接下手,待茶叶可以粘手,便开始搓卷成条,同时要结合抖散茶团,透发热气。当叶面皱缩成条就可以转入第三锅。第三锅的温度更低,此时叶子已经比较柔软,用毛刷旋炒几下,叶子即钻到把毛刷有利于做条,稍稍抖动,叶子则又散落到锅里。这样反复操作,促进粗老叶成条,又可以克服断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细,发出茶香,约三四成干,即可出锅。
出锅后,把底下的火挑走几块木头,留点木炭在上面,然后找出一个锅,把茶叶放进去,这次不能用毛刷了,要翻勺,翻的不要快,大约一刻钟翻五六此就可以。抓了一把茶叶,发现已经有扎手的感觉了,李泰点了点头。拿出一个篓,把茶叶倒进去。放在炭盆的边上,暂时先到这里。
月娘看着李泰满眼疑惑,李泰笑了笑道:“前面我做的和说的一定要记的仔细了。这个方子千万别露出去。明天我找人盖一个小点的房子,专门用来烘茶。这是个慢活,要等七、八天才可以继续加工。先等着吧。如果这次成功了。咱们的好日子就算来了。哈哈。”说完,在众人疑惑的目光下走进了屋子。嗯,该研究一下做点别的了。
躺在床上,李泰陷入了沉思。如今第二批的人已经做出去两天了,明天就该传授月过了。只要一千人学一种,应该够他们吃饭了。可是现在最大的问题就是有了技术没有钱呢,没钱灾民走不出去。更不用说自谋生路。官府要是一个月内不到粮食,转眼入冬后。那可是真的要出人命了,李泰现在明白自己肯定是在南方的某一个位置,但是现在没有地图,谁也不能确定,连周围乡县的名字都不知道。更不知道这里距京城有多远。对了,听说我是被发配到海州来的,那我原来是要做什么。劳动修长城?不会吧。关在大牢里。也不可能,管他呢。妈的,走一步算一步吧。还是静下心把几个配方写好吧。
看了看天色,已经是掌灯十分了。李泰坐到桌子前面。铺平了纸,随手起毛笔。蘸饱了墨。细细的抽下一根毛。哆哆嗦嗦的在纸上悬了半天。啪!毛笔掉在了纸边。唉,不会写啊。
李泰闭上眼睛想了想以前看穿越小说里怎么做笔的。嗯,据说鹅毛比较不错。可是附近没有鹅。鸡也可以吧。可是这么晚了去哪里买鸡。
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李泰送走了唐凝,并告诉以后十天之内都会有新的吃食。如果有时间的话就来尝尝新鲜。唐凝自是没有推迟。痛快的答应下来。
既然没有了外人。,李泰看了看这筐新茶,便吩咐架起三口锅。告诉月娘一定要详细的记下来。而且。这个办法不能外传。月娘虽然不知道情况的严重,但看到李泰煞有其事的摸样。也仔细的跟着记录。
看了看材料,李泰决定先用一半。万一失败了还可以继续再来。
拿些茶叶倒在第一口锅中,这个锅要有一定的倾斜度。拿段竹子敲碎做成毛刷。随后便在锅里快速的搅拌,这个时候一定要快,俗话说:“第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。”李泰边讲解边炒,待叶质柔软,叶色暗绿的时候。马上转移到第二锅进行备炒。第二锅的温度要比第一锅低,李泰直接下手,待茶叶可以粘手,便开始搓卷成条,同时要结合抖散茶团,透发热气。当叶面皱缩成条就可以转入第三锅。第三锅的温度更低,此时叶子已经比较柔软,用毛刷旋炒几下,叶子即钻到把毛刷有利于做条,稍稍抖动,叶子则又散落到锅里。这样反复操作,促进粗老叶成条,又可以克服断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细,发出茶香,约三四成干,即可出锅。
出锅后,把底下的火挑走几块木头,留点木炭在上面,然后找出一个锅,把茶叶放进去,这次不能用毛刷了,要翻勺,翻的不要快,大约一刻钟翻五六此就可以。抓了一把茶叶,发现已经有扎手的感觉了,李泰点了点头。拿出一个篓,把茶叶倒进去。放在炭盆的边上,暂时先到这里。
月娘看着李泰满眼疑惑,李泰笑了笑道:“前面我做的和说的一定要记的仔细了。这个方子千万别露出去。明天我找人盖一个小点的房子,专门用来烘茶。这是个慢活,要等七、八天才可以继续加工。先等着吧。如果这次成功了。咱们的好日子就算来了。哈哈。”说完,在众人疑惑的目光下走进了屋子。嗯,该研究一下做点别的了。
躺在床上,李泰陷入了沉思。如今第二批的人已经做出去两天了,明天就该传授月过了。只要一千人学一种,应该够他们吃饭了。可是现在最大的问题就是有了技术没有钱呢,没钱灾民走不出去。更不用说自谋生路。官府要是一个月内不到粮食,转眼入冬后。那可是真的要出人命了,李泰现在明白自己肯定是在南方的某一个位置,但是现在没有地图,谁也不能确定,连周围乡县的名字都不知道。更不知道这里距京城有多远。对了,听说我是被发配到海州来的,那我原来是要做什么。劳动修长城?不会吧。关在大牢里。也不可能,管他呢。妈的,走一步算一步吧。还是静下心把几个配方写好吧。
看了看天色,已经是掌灯十分了。李泰坐到桌子前面。铺平了纸,随手起毛笔。蘸饱了墨。细细的抽下一根毛。哆哆嗦嗦的在纸上悬了半天。啪!毛笔掉在了纸边。唉,不会写啊。
李泰闭上眼睛想了想以前看穿越小说里怎么做笔的。嗯,据说鹅毛比较不错。可是附近没有鹅。鸡也可以吧。可是这么晚了去哪里买鸡。
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