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r /> 接下来的步骤却并非是爆炒。
而是要用干净的温开水去汆烫。
水温一定要保持在六十度的样子，需要慢慢用这温水把腰花浸熟了。
如此出来的腰花更加的脆嫩，最后淋上师父秘制的调料汁。
这个菜所用的腰子必须非常新鲜。 然后用的水也必须要很干净。
如此浸熟的腰花吃起来会更加的嫩。
口感上和爆炒出来的腰花完全不同。
腰花是又嫩、又滑、又有那种很独特的脆。
冯正明和李辉东落座，等颜建兴给他们倒上酒，他们一起敬了师父和师娘后。
先让师父和师娘动筷子。
师兄弟俩几乎是同时迫不及待向炝拌腰花伸出筷子。
看到这一幕，让师父和师娘顿时都乐了。
冯正明悄悄缩了一下筷子，让大师兄先夹起一条腰花。
等到大师兄夹起腰花吃后，冯正明自己才伸筷子去夹回一条来。
脆，嫩，滑，鲜。
真的是舌头牙齿一种很独特的享受。
没有丝毫猪腰子的腥味，同时调味上也不会很重口。
鲜味十足，酱油的咸味，还有一些花椒油香味，以及搭配上辣椒粒。
冯正明回想起第一次吃这个菜，那种惊艳的感觉，绝对是超越爆炒腰花的，一种腰花的全新味觉体验。
今天再次吃到这个菜，让冯正明吃了一条还想接着吃第二条。
结果冯正明伸筷子的一刻，又再次和大师兄碰上。
“哈哈哈……”
师父终于绷不住大笑起来。
师父这一笑，让师兄弟俩自然是一起又缩回去。
看到师兄弟两个这次一起收回筷子，师父笑呵呵说：“好了，你们喜欢吃就多吃点。”
师兄弟俩自然也就不客气了，这顿师父家的晚饭，真是吃的师兄弟俩停不下来。
当然酒过三巡、菜过五味后。
李辉东还是把师父大儿子拜托的事情跟师父说了。
“师父我觉得，应该让大师弟回泉城去，大师弟的手艺其实您应该清楚，他绝对比我们师兄弟还要好的，他回泉城去开店，那才是对师父您手艺最好的传承，用颜家菜的名字，没有什么不可以，那才表明是师父您的真传。”
听大徒弟这么说，师父立刻看向了大儿子。
后者面对父亲有些严厉目光，倒是并没有去避开。
因为颜建兴对自己的手艺有自信。
他也觉得自己是能撑起父亲名声的门面。
颜师傅见大儿子没有回避自己的目光，他在惊讶之余倒是第一次又重新审视了一番大儿子，同时回想起这些年大儿子的一些表现。
冯正明这个时候趁机开口：“师父我觉得大师兄说得对，大哥他的手艺真是已经很优秀，我们知道师父您希望我们不要太高调，但是厨艺的展示怎么能算高调呢？像是我在聚宾园的时候，您不是也跟我说，不需要留手吗？
所以我觉得，大哥的厨艺既然能够撑起您的门面，那为什么您不能支持大哥？让大哥回泉城去？”
听冯正明这么说，师父已经明白，这是他们师兄弟提前都商量好了。
师父沉吟片刻看向儿子说：“你要回泉城可以，你不是也有投资人吗？那你就回去，但是不能用颜家菜的名头。”
颜建兴听到这话，有一种说了半天，事情没有取得丝毫进展的感觉。
冯正明赶紧说：“师父您这不对。”
师父立刻问：“我怎么不对？”
冯正明说：“师父您姓颜，可是大哥他也姓颜，大哥用自己的姓氏给餐馆命名，有什么不可以的呢？所以我觉得颜家菜大哥是能用的。”
师父听到这话立刻笑骂道：“就你小子会偷奸耍滑是吧？你大哥他也姓颜，就能用颜家菜的名字了？他用了颜家菜，别人还不是首先想到的是师父我？”
冯正明继续说：“这没办法，谁让大哥是师父您儿子呢？无论大哥他怎么做，别人都会把大哥和师父您联系起来，既然是这样，为什么不干脆就让大哥用颜家菜的招牌？这就像是我用冯家干饭铺的招牌一样埃”
李辉东听完小师弟的话，马上也跟着说起来。
“师父，我觉得小师弟说的没有错，建兴他就因为是您的儿子，大家总会用两种标准去要求他，一方面他做的好，别人觉得是应该，因为他是您的儿子，而且他无论做的再怎么好，也揭不掉是您儿子的标签。
另一方面如果他做的不好，别人就会立刻一起去抨击他，甚至比我们这些徒弟被抨击的还要更加厉害。
师父您难道不觉得，这给了师弟他很大压力吗？”
师父笑着反问：“你们这样说，倒是还成了我的错了？”
李辉东和冯正明赶紧一起向师父道歉。
颜建兴也是一起给父亲道歉。
颜师傅看着两个徒弟还有自己大儿子，又认认真真想了想两个徒弟的话，再想想大儿子这些年自己的各种努力。
甚至大儿子当初学徒拜师，都是拜在了别的老师傅门下学厨。
但是不管大儿子多么努力，始终还是会被人拿来跟自己比较。
这确实也给了大儿子极大的压力。
但是大儿子没有让颜师傅失望，他最终还是顶住了压力，认认真真把手艺学好了，而且也真的已经做到了很好。
想着这些，终于颜师傅松了口气。
“好吧，你要回泉城，要用颜家菜的招牌，你就用吧，但是这次全省青年厨师交流大赛结束，我不会留在泉城，以后的一切都要靠你自己去做。”
颜建兴听父亲这么说，他明白这是父亲对自己的一份考验，要让自己凭自己的本事，去把颜家菜做出它该有的那份名气。
颜建兴向父亲保证：“爸我不会让您失望。”
颜师傅笑着点点头，然后指着桌上的菜说：“你们哥三一起，把菜都给我吃完，不许浪费。”
冯正明和两位师兄相视一眼，然后三个人一起大快朵颐起来。
(本章完)
r /> 接下来的步骤却并非是爆炒。
而是要用干净的温开水去汆烫。
水温一定要保持在六十度的样子，需要慢慢用这温水把腰花浸熟了。
如此出来的腰花更加的脆嫩，最后淋上师父秘制的调料汁。
这个菜所用的腰子必须非常新鲜。 然后用的水也必须要很干净。
如此浸熟的腰花吃起来会更加的嫩。
口感上和爆炒出来的腰花完全不同。
腰花是又嫩、又滑、又有那种很独特的脆。
冯正明和李辉东落座，等颜建兴给他们倒上酒，他们一起敬了师父和师娘后。
先让师父和师娘动筷子。
师兄弟俩几乎是同时迫不及待向炝拌腰花伸出筷子。
看到这一幕，让师父和师娘顿时都乐了。
冯正明悄悄缩了一下筷子，让大师兄先夹起一条腰花。
等到大师兄夹起腰花吃后，冯正明自己才伸筷子去夹回一条来。
脆，嫩，滑，鲜。
真的是舌头牙齿一种很独特的享受。
没有丝毫猪腰子的腥味，同时调味上也不会很重口。
鲜味十足，酱油的咸味，还有一些花椒油香味，以及搭配上辣椒粒。
冯正明回想起第一次吃这个菜，那种惊艳的感觉，绝对是超越爆炒腰花的，一种腰花的全新味觉体验。
今天再次吃到这个菜，让冯正明吃了一条还想接着吃第二条。
结果冯正明伸筷子的一刻，又再次和大师兄碰上。
“哈哈哈……”
师父终于绷不住大笑起来。
师父这一笑，让师兄弟俩自然是一起又缩回去。
看到师兄弟两个这次一起收回筷子，师父笑呵呵说：“好了，你们喜欢吃就多吃点。”
师兄弟俩自然也就不客气了，这顿师父家的晚饭，真是吃的师兄弟俩停不下来。
当然酒过三巡、菜过五味后。
李辉东还是把师父大儿子拜托的事情跟师父说了。
“师父我觉得，应该让大师弟回泉城去，大师弟的手艺其实您应该清楚，他绝对比我们师兄弟还要好的，他回泉城去开店，那才是对师父您手艺最好的传承，用颜家菜的名字，没有什么不可以，那才表明是师父您的真传。”
听大徒弟这么说，师父立刻看向了大儿子。
后者面对父亲有些严厉目光，倒是并没有去避开。
因为颜建兴对自己的手艺有自信。
他也觉得自己是能撑起父亲名声的门面。
颜师傅见大儿子没有回避自己的目光，他在惊讶之余倒是第一次又重新审视了一番大儿子，同时回想起这些年大儿子的一些表现。
冯正明这个时候趁机开口：“师父我觉得大师兄说得对，大哥他的手艺真是已经很优秀，我们知道师父您希望我们不要太高调，但是厨艺的展示怎么能算高调呢？像是我在聚宾园的时候，您不是也跟我说，不需要留手吗？
所以我觉得，大哥的厨艺既然能够撑起您的门面，那为什么您不能支持大哥？让大哥回泉城去？”
听冯正明这么说，师父已经明白，这是他们师兄弟提前都商量好了。
师父沉吟片刻看向儿子说：“你要回泉城可以，你不是也有投资人吗？那你就回去，但是不能用颜家菜的名头。”
颜建兴听到这话，有一种说了半天，事情没有取得丝毫进展的感觉。
冯正明赶紧说：“师父您这不对。”
师父立刻问：“我怎么不对？”
冯正明说：“师父您姓颜，可是大哥他也姓颜，大哥用自己的姓氏给餐馆命名，有什么不可以的呢？所以我觉得颜家菜大哥是能用的。”
师父听到这话立刻笑骂道：“就你小子会偷奸耍滑是吧？你大哥他也姓颜，就能用颜家菜的名字了？他用了颜家菜，别人还不是首先想到的是师父我？”
冯正明继续说：“这没办法，谁让大哥是师父您儿子呢？无论大哥他怎么做，别人都会把大哥和师父您联系起来，既然是这样，为什么不干脆就让大哥用颜家菜的招牌？这就像是我用冯家干饭铺的招牌一样埃”
李辉东听完小师弟的话，马上也跟着说起来。
“师父，我觉得小师弟说的没有错，建兴他就因为是您的儿子，大家总会用两种标准去要求他，一方面他做的好，别人觉得是应该，因为他是您的儿子，而且他无论做的再怎么好，也揭不掉是您儿子的标签。
另一方面如果他做的不好，别人就会立刻一起去抨击他，甚至比我们这些徒弟被抨击的还要更加厉害。
师父您难道不觉得，这给了师弟他很大压力吗？”
师父笑着反问：“你们这样说，倒是还成了我的错了？”
李辉东和冯正明赶紧一起向师父道歉。
颜建兴也是一起给父亲道歉。
颜师傅看着两个徒弟还有自己大儿子，又认认真真想了想两个徒弟的话，再想想大儿子这些年自己的各种努力。
甚至大儿子当初学徒拜师，都是拜在了别的老师傅门下学厨。
但是不管大儿子多么努力，始终还是会被人拿来跟自己比较。
这确实也给了大儿子极大的压力。
但是大儿子没有让颜师傅失望，他最终还是顶住了压力，认认真真把手艺学好了，而且也真的已经做到了很好。
想着这些，终于颜师傅松了口气。
“好吧，你要回泉城，要用颜家菜的招牌，你就用吧，但是这次全省青年厨师交流大赛结束，我不会留在泉城，以后的一切都要靠你自己去做。”
颜建兴听父亲这么说，他明白这是父亲对自己的一份考验，要让自己凭自己的本事，去把颜家菜做出它该有的那份名气。
颜建兴向父亲保证：“爸我不会让您失望。”
颜师傅笑着点点头，然后指着桌上的菜说：“你们哥三一起，把菜都给我吃完，不许浪费。”
冯正明和两位师兄相视一眼，然后三个人一起大快朵颐起来。
(本章完)