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第328章 327.饺子馆的见闻
饺子馆。
没有门头也没有牌匾，甚至连酒旗都没有挑出来，但是里面却几乎坐满了客人。
这家饺子馆是杨登欢问了几个老大爷之后，才确定下来的。
据几位老大爷说，这间饺子馆，是箭杆胡同甚至这一片儿最为好吃的饺子馆，有人为了吃上一顿这家的饺子，愿意横穿四五条胡同过来。所以即便是饺子馆中出现一两张新面孔，也没有人会注意。
之所以会选择饺子馆，杨登欢自己认为关东人最喜欢的食物，莫过于饺子。当然，如果有点卤肉那就更好了。
店铺不大，中间仅有四张桌子，靠着墙壁则是一圈大酒缸，上面摆了一块圆形木板，也算一张桌子。
店铺显然已经有了一些年头，墙壁颜色泛黄，仅仅在靠西侧的山墙上开了一扇窗户，所以店里光线十分昏暗。
四张桌子，三张都有了人，靠着墙壁的大酒缸，更是三三两两坐满了人，这些人有得是朋友相聚，有得可能是拼桌而坐，相互之间并不认识。
老板是一个中年胖子，圆圆的脸上满是富态，不停地在柜台里面和外面忙碌，和众人插科打诨，却并不耽误给大家上菜上酒端饺子。
除过中年胖子，就剩下了一个十四五岁的小伙计，更是忙活的脚不沾地，随着食客们的吆喝，忙碌地干着杂活。
艾雅进了饺子馆，眉头微微皱起，似乎连路都不敢走了。
杨登欢在板凳上使劲擦了又擦，把板凳擦得都泛出了油光，这才招呼艾雅坐下。
艾雅虽然神色纠结，但是听到杨登欢说话，也毫不犹豫地坐了下去，不安地看着周边的人。
“甭看地方不怎么样，但是这里面的饺子特别好吃１杨登欢笑着说道。
“嗯。”艾雅拘谨地点了点头。
“你平时吃饺子都在哪里？”杨登欢从筷笼中取出一双筷子，仔仔细细地擦干净，这才放到艾雅面前的小碟上，艾雅感激地看了杨登欢一眼。
“家里。”艾雅悄声说道。
“没有下过馆子吃饺子？”杨登欢有些好奇地问道。
艾雅红着脸摇了摇头。
“这家店还是我上学的时候，我一个同学带我来吃的，算来都有好几年了。”杨登欢左顾右盼笑着说道。
艾雅也好奇地左右看看，发现饺子馆里好几个人也在好奇地瞧着他俩，连忙将目光收了回来，低眉敛目。
“掌柜的，半斤萝卜，半斤白菜馅。”杨登欢说完，又大声问道：“今天有没有小茴香馅的？”
胖掌柜笑嘻嘻地凑了过来，笑着说道：“哎呦，这位爷是个吃主，现在吃顿茴香馅的饺子可有些难得！不过二位今天可是来着了，茴香馅饺子，咱家有１
胖掌柜说话之间神色颇为得意，杨登欢也笑着说道：“得嘞！那就再来半斤茴香馅的１
杨登欢一副饕餮模样，又笑着问道：“我记得你们这边之前有卤肉，现在还有没有了？”
杨登欢虽然没有到过这一家饺子馆吃饭，但是老北平几乎所有饺子馆都兼卖卤肉，这几乎成了规矩，所以也就坦然问道。
“您说之前啊，那感情！我可不是吹牛，我们店里的酱肘子不比天福居的差！我们家卤肉方子那可是宫里传出来的！我爷爷想当年在紫禁城里面当过苏造１胖掌柜得意地说道。
“那好啊！捡着肥点的给我们来一斤肘子１杨登欢惊喜地说道。
“现在可不行喽！通北平城您打听打听，还有哪家能弄来肘子？我瞧天福居都快关张喽！没有肘子的天福居还能叫天福居吗１胖掌柜满脸苦涩叹了口气说道。
“那你们这儿有什么啊？”杨登欢问道。
“只有猪头肉，要不然您就来点肉皮冻？除此之外再没有一点荤腥了。”胖掌柜说道。
杨登欢和艾雅服饰精致，面孔湛然有光，胖掌柜自然不敢怠慢，连忙说道。
“猪头肉？有熏鱼儿吗？”杨登欢笑问。
艾雅红着脸说道：“他不是说了，只有猪头肉吗，怎么可能有熏鱼儿。”
杨登欢哈哈一笑，望向胖掌柜，胖掌柜冲着杨登欢挑起了大拇指说道：“成！您是个吃主！熏鱼儿没有了，就是一般的猪头肉。”
“那就来一个拌三丝，一个肉皮冻，还有刚才要得饺子。”杨登欢笑道。
“好嘞！拌三丝，肉皮冻，萝卜三十，白菜三十，小茴香也三十……”掌柜拖长了声音大声吆喝。
掌柜转身离开，艾雅低声问道：“熏鱼儿是什么意思？”
“熏鱼儿其实也是猪头肉，不过是额头部分，薄而有筋的几片。会吃的基本上都会点那个部位。”杨登欢笑道。
“刚才掌柜的喊三十三十是什么意思？咱们要得不是半斤吗？”艾雅又问道。
“半斤就是三十个饺子，多了不是显得顾客阔气吗，所以掌柜才喊得三十，其实就是半斤。”杨登欢又笑道。
艾雅点了点头笑道：“跟伱出来吃饭真长见识，我还以为是真的鱼呢１
“这长什么见识，其实我就是嘴馋而已。”杨登欢笑道。
不一会儿，小伙计把拌三丝和肉皮冻端了上来艾雅瞧着两个自己脸还大的盘子吓了一跳，脱口而出：“这么多？咱们吃的完吗！你还要了一斤半饺子呢１
杨登欢哈哈一笑，声音很大。原本两人打扮做派和这家小小的饺子馆就有些格格不入，杨登欢这么一笑，更是把众人眼光全部吸引了过来。
“咱俩这还算多？上一次我也是在这儿吃饭，遇到几个东北人，他们吃得那才叫多呢１说到这里，杨登欢笑着问艾雅：“你猜猜他们一个人吃了有多少？”
艾雅并不关心杨登欢口中这群东北人具体吃了多少饺子，跟自己有什么关系啊？
但是既然杨登欢让自己猜，那自己就得认真猜，艾雅笑着说道：“能吃多少？一个人最多吃半斤。”
“半斤？”杨登欢摇了摇头说道：“不对，你再猜猜。”
“六两？”
“不对１
“七两？”
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第328章 327.饺子馆的见闻
饺子馆。
没有门头也没有牌匾，甚至连酒旗都没有挑出来，但是里面却几乎坐满了客人。
这家饺子馆是杨登欢问了几个老大爷之后，才确定下来的。
据几位老大爷说，这间饺子馆，是箭杆胡同甚至这一片儿最为好吃的饺子馆，有人为了吃上一顿这家的饺子，愿意横穿四五条胡同过来。所以即便是饺子馆中出现一两张新面孔，也没有人会注意。
之所以会选择饺子馆，杨登欢自己认为关东人最喜欢的食物，莫过于饺子。当然，如果有点卤肉那就更好了。
店铺不大，中间仅有四张桌子，靠着墙壁则是一圈大酒缸，上面摆了一块圆形木板，也算一张桌子。
店铺显然已经有了一些年头，墙壁颜色泛黄，仅仅在靠西侧的山墙上开了一扇窗户，所以店里光线十分昏暗。
四张桌子，三张都有了人，靠着墙壁的大酒缸，更是三三两两坐满了人，这些人有得是朋友相聚，有得可能是拼桌而坐，相互之间并不认识。
老板是一个中年胖子，圆圆的脸上满是富态，不停地在柜台里面和外面忙碌，和众人插科打诨，却并不耽误给大家上菜上酒端饺子。
除过中年胖子，就剩下了一个十四五岁的小伙计，更是忙活的脚不沾地，随着食客们的吆喝，忙碌地干着杂活。
艾雅进了饺子馆，眉头微微皱起，似乎连路都不敢走了。
杨登欢在板凳上使劲擦了又擦，把板凳擦得都泛出了油光，这才招呼艾雅坐下。
艾雅虽然神色纠结，但是听到杨登欢说话，也毫不犹豫地坐了下去，不安地看着周边的人。
“甭看地方不怎么样，但是这里面的饺子特别好吃１杨登欢笑着说道。
“嗯。”艾雅拘谨地点了点头。
“你平时吃饺子都在哪里？”杨登欢从筷笼中取出一双筷子，仔仔细细地擦干净，这才放到艾雅面前的小碟上，艾雅感激地看了杨登欢一眼。
“家里。”艾雅悄声说道。
“没有下过馆子吃饺子？”杨登欢有些好奇地问道。
艾雅红着脸摇了摇头。
“这家店还是我上学的时候，我一个同学带我来吃的，算来都有好几年了。”杨登欢左顾右盼笑着说道。
艾雅也好奇地左右看看，发现饺子馆里好几个人也在好奇地瞧着他俩，连忙将目光收了回来，低眉敛目。
“掌柜的，半斤萝卜，半斤白菜馅。”杨登欢说完，又大声问道：“今天有没有小茴香馅的？”
胖掌柜笑嘻嘻地凑了过来，笑着说道：“哎呦，这位爷是个吃主，现在吃顿茴香馅的饺子可有些难得！不过二位今天可是来着了，茴香馅饺子，咱家有１
胖掌柜说话之间神色颇为得意，杨登欢也笑着说道：“得嘞！那就再来半斤茴香馅的１
杨登欢一副饕餮模样，又笑着问道：“我记得你们这边之前有卤肉，现在还有没有了？”
杨登欢虽然没有到过这一家饺子馆吃饭，但是老北平几乎所有饺子馆都兼卖卤肉，这几乎成了规矩，所以也就坦然问道。
“您说之前啊，那感情！我可不是吹牛，我们店里的酱肘子不比天福居的差！我们家卤肉方子那可是宫里传出来的！我爷爷想当年在紫禁城里面当过苏造１胖掌柜得意地说道。
“那好啊！捡着肥点的给我们来一斤肘子１杨登欢惊喜地说道。
“现在可不行喽！通北平城您打听打听，还有哪家能弄来肘子？我瞧天福居都快关张喽！没有肘子的天福居还能叫天福居吗１胖掌柜满脸苦涩叹了口气说道。
“那你们这儿有什么啊？”杨登欢问道。
“只有猪头肉，要不然您就来点肉皮冻？除此之外再没有一点荤腥了。”胖掌柜说道。
杨登欢和艾雅服饰精致，面孔湛然有光，胖掌柜自然不敢怠慢，连忙说道。
“猪头肉？有熏鱼儿吗？”杨登欢笑问。
艾雅红着脸说道：“他不是说了，只有猪头肉吗，怎么可能有熏鱼儿。”
杨登欢哈哈一笑，望向胖掌柜，胖掌柜冲着杨登欢挑起了大拇指说道：“成！您是个吃主！熏鱼儿没有了，就是一般的猪头肉。”
“那就来一个拌三丝，一个肉皮冻，还有刚才要得饺子。”杨登欢笑道。
“好嘞！拌三丝，肉皮冻，萝卜三十，白菜三十，小茴香也三十……”掌柜拖长了声音大声吆喝。
掌柜转身离开，艾雅低声问道：“熏鱼儿是什么意思？”
“熏鱼儿其实也是猪头肉，不过是额头部分，薄而有筋的几片。会吃的基本上都会点那个部位。”杨登欢笑道。
“刚才掌柜的喊三十三十是什么意思？咱们要得不是半斤吗？”艾雅又问道。
“半斤就是三十个饺子，多了不是显得顾客阔气吗，所以掌柜才喊得三十，其实就是半斤。”杨登欢又笑道。
艾雅点了点头笑道：“跟伱出来吃饭真长见识，我还以为是真的鱼呢１
“这长什么见识，其实我就是嘴馋而已。”杨登欢笑道。
不一会儿，小伙计把拌三丝和肉皮冻端了上来艾雅瞧着两个自己脸还大的盘子吓了一跳，脱口而出：“这么多？咱们吃的完吗！你还要了一斤半饺子呢１
杨登欢哈哈一笑，声音很大。原本两人打扮做派和这家小小的饺子馆就有些格格不入，杨登欢这么一笑，更是把众人眼光全部吸引了过来。
“咱俩这还算多？上一次我也是在这儿吃饭，遇到几个东北人，他们吃得那才叫多呢１说到这里，杨登欢笑着问艾雅：“你猜猜他们一个人吃了有多少？”
艾雅并不关心杨登欢口中这群东北人具体吃了多少饺子，跟自己有什么关系啊？
但是既然杨登欢让自己猜，那自己就得认真猜，艾雅笑着说道：“能吃多少？一个人最多吃半斤。”
“半斤？”杨登欢摇了摇头说道：“不对，你再猜猜。”
“六两？”
“不对１
“七两？”
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