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为了柱子好。 柱子也认为是为了他好,这个易中海挑拨吴师傅您和柱子的关系。
说,我父亲和您是师兄弟,你怎么可能不知道何大清要离开?
花言巧语,让柱子心里埋怨您。
这样做的原因,很简单也是为了让柱子困难的时候,没有求援的的地方。
最后只能依靠他,用心歹毒至极,吴师傅您也知道柱子的性子,说的好听点就是赤子之心,说的难听点就是头脑简单”
何雨凯简要的介绍了下情况,就是为了弥补吴师傅的芥蒂,让师徒关系彻底正常化。
“没想到何大清离开,还发生了这么曲折的事情。
这就难怪了,柱子的性子我知道,要是真的被人算计,没有人帮衬,肯定中计。
我说呢,柱子跑来找我借钱,原来是活不下去了。
当时心里也生气,可是自己徒弟跑这么远来借钱,还是死要面子的柱子,我就知道可能遇上啥事儿了。
这小子也不说,这么大的事儿要是说了,也不至于被人算计几年时间了。
还好你回来了,不然柱子遇上这样的人,加上柱子的自性子,指定吃大亏,不得善终”
不愧是大厨,见过了形形色色的人。
通过自己的只言片语,就分析出了个大概。
两人又开始聊了些其他的方面,吴伟明走南闯北,进过千家门的人,见识当然不凡。
让吴伟明惊讶的是,何雨凯年龄不大,见识也是不凡。
哪怕是和自己相比,都差不了多少距离。
“柱子,你的手艺越发精湛了,我是比不上你了。
没想到你年纪轻轻的,把我都给远远的甩在了后面”
这时候,何雨柱的师兄弟陆续也来了。
知道师傅和小师弟的大哥在聊天,也没有打扰,都去厨房忙活去了。
现在师兄弟几个,除了大师兄跟着师傅在鸿宾楼外。
其他人,都去了别的地方谋生。
不过每年的初二,都到师傅这里,每个人都炒上两个菜,给师傅点评,也算是给师傅汇报自己一年没有偷懒的意思吧!
“大师兄您过奖了,是我大哥带回来了何大清的笔记。
我看了有所悟罢了,在说了,抛开年龄,我学厨时间可并不比你大师兄短啊,哈哈”
有的时候因为何雨柱的年龄,很多人都会忘记何雨柱从小学厨的事情。
“哈哈,你看我都忘了,你的家学渊源了,从小学厨事情”
“柱子你的这个应该是文思豆腐吧?这不是淮扬菜嘛,你还会淮扬菜啊?”
这时候二师兄看着何雨柱的文思豆腐,惊讶的出声。
“二师兄慧眼,这确实是淮扬菜,我会这个,也是根据何大清的笔记自己琢磨出来的。
我就会川菜、鲁菜还有谭家菜,这你们是知道的”
“嗯,这个我们知道,还是柱子你有天赋”
师兄弟不得不佩服这个小师弟,有的人能精通一个菜系就很了不起了,小师弟会好几个,而且看着就不赖。
“淮扬菜,我现在就会做大煮干丝、文思豆腐、软兜鲳鱼三个。
其他的,还在慢慢自己摸索。
你们也知道,我负责轧钢厂的接待工作。
为了厂里的业务,接待的人来自大江南北,多会些菜,有用不是嘛”
师兄弟交流的时候,吴师傅和何雨凯就在外面听着。
吴师傅相信何雨柱说的话,这时候的厨师最注重传承。
为什么那些顶级大厨的后人中都会有一个大厨出现,不就是有完整的传承吗?
没有人,随便就能把自己的看家本领教给别人。
何大清能把自己的心得笔记交给何雨凯,就说明,何雨柱是何大清的传承人。
“柱子,今天你就做大煮干丝,文思豆腐,回锅肉、麻婆豆腐、还有你大哥无意中发明的水煮鱼。
鲁菜就做九转大肠、糖醋鲤鱼给你们师兄们看看。
你们师兄们就不做菜了,让柱子做完我点评一下。
顺便给你们讲讲其中的注意事项,至于水煮鱼。。。”
吴师傅说道这里,转身看了下何雨凯,意思不言而喻。
“没事儿,吴师傅,都是我们家孩子玩闹,无意中发现的,柱子就做出来吧”
“小凯你局气,行吧,淮扬菜你们尝尝就好,我也不精通就不做点评了。
我让柱子做这些菜的原因,就是为了让你们明白。
厨艺的境界,是无止境的。
不要了点成绩,被周围的人吹捧下,就开始沾沾自喜。
要懂得不停的去钻研,才能达到更高的境界。
本着谦虚的精神,不断的学习创新,才能把厨艺炼的更好”
何雨柱听到自己师傅的吩咐,就开始做菜。
那刀工行云流水,没有一丝卡顿。
看刀工就已经让很多师兄望尘莫及,同时也收起了自己的骄傲之心。
沉下心来好好看,好好悟。
当然,偷师算不上,那怕是当着面做,也不一定能学会。
只是感悟而已,做菜最关键的还是对调料和温度的把握,这些凭借观看,是学不会的。
吴师傅点评,大家开始吃饭,何雨柱的厨艺很多方面,已经能够达到吴师傅的水平了。
现在欠缺的就是经验而已,毕竟厨艺,还是需要一次次练习才能提升。
用吴师傅的话说,假以时日何雨柱肯定能够超越自己的水平。
现在剩下的,只是时间问题。
几个孩子吃的是满嘴流油,今天好吃的太多了,师奶奶还塞了好多师爷爷做的零食,很满足。
总之今天参加的师兄弟和孩子们都很有收获,剩下的人,也吃了个开心。
宾主尽欢的拜年,在大多数人醉倒的情况下,落下尾声。
何雨凯回家叫蔡全无骑着三轮车把何雨柱给拉了回去,宴会结束。
今天吴师傅的很多话对何雨凯的触动也很大,很多以前模糊的概念开始清晰了起来。
自己来到这里,或许也能改变一些东西,大势不可改,小势可改,这个事情还是要好好琢磨琢磨,找到合适的切入点。
不能盲目落子,不动则已,动了必须成功才是。
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(本章完)
为了柱子好。 柱子也认为是为了他好,这个易中海挑拨吴师傅您和柱子的关系。
说,我父亲和您是师兄弟,你怎么可能不知道何大清要离开?
花言巧语,让柱子心里埋怨您。
这样做的原因,很简单也是为了让柱子困难的时候,没有求援的的地方。
最后只能依靠他,用心歹毒至极,吴师傅您也知道柱子的性子,说的好听点就是赤子之心,说的难听点就是头脑简单”
何雨凯简要的介绍了下情况,就是为了弥补吴师傅的芥蒂,让师徒关系彻底正常化。
“没想到何大清离开,还发生了这么曲折的事情。
这就难怪了,柱子的性子我知道,要是真的被人算计,没有人帮衬,肯定中计。
我说呢,柱子跑来找我借钱,原来是活不下去了。
当时心里也生气,可是自己徒弟跑这么远来借钱,还是死要面子的柱子,我就知道可能遇上啥事儿了。
这小子也不说,这么大的事儿要是说了,也不至于被人算计几年时间了。
还好你回来了,不然柱子遇上这样的人,加上柱子的自性子,指定吃大亏,不得善终”
不愧是大厨,见过了形形色色的人。
通过自己的只言片语,就分析出了个大概。
两人又开始聊了些其他的方面,吴伟明走南闯北,进过千家门的人,见识当然不凡。
让吴伟明惊讶的是,何雨凯年龄不大,见识也是不凡。
哪怕是和自己相比,都差不了多少距离。
“柱子,你的手艺越发精湛了,我是比不上你了。
没想到你年纪轻轻的,把我都给远远的甩在了后面”
这时候,何雨柱的师兄弟陆续也来了。
知道师傅和小师弟的大哥在聊天,也没有打扰,都去厨房忙活去了。
现在师兄弟几个,除了大师兄跟着师傅在鸿宾楼外。
其他人,都去了别的地方谋生。
不过每年的初二,都到师傅这里,每个人都炒上两个菜,给师傅点评,也算是给师傅汇报自己一年没有偷懒的意思吧!
“大师兄您过奖了,是我大哥带回来了何大清的笔记。
我看了有所悟罢了,在说了,抛开年龄,我学厨时间可并不比你大师兄短啊,哈哈”
有的时候因为何雨柱的年龄,很多人都会忘记何雨柱从小学厨的事情。
“哈哈,你看我都忘了,你的家学渊源了,从小学厨事情”
“柱子你的这个应该是文思豆腐吧?这不是淮扬菜嘛,你还会淮扬菜啊?”
这时候二师兄看着何雨柱的文思豆腐,惊讶的出声。
“二师兄慧眼,这确实是淮扬菜,我会这个,也是根据何大清的笔记自己琢磨出来的。
我就会川菜、鲁菜还有谭家菜,这你们是知道的”
“嗯,这个我们知道,还是柱子你有天赋”
师兄弟不得不佩服这个小师弟,有的人能精通一个菜系就很了不起了,小师弟会好几个,而且看着就不赖。
“淮扬菜,我现在就会做大煮干丝、文思豆腐、软兜鲳鱼三个。
其他的,还在慢慢自己摸索。
你们也知道,我负责轧钢厂的接待工作。
为了厂里的业务,接待的人来自大江南北,多会些菜,有用不是嘛”
师兄弟交流的时候,吴师傅和何雨凯就在外面听着。
吴师傅相信何雨柱说的话,这时候的厨师最注重传承。
为什么那些顶级大厨的后人中都会有一个大厨出现,不就是有完整的传承吗?
没有人,随便就能把自己的看家本领教给别人。
何大清能把自己的心得笔记交给何雨凯,就说明,何雨柱是何大清的传承人。
“柱子,今天你就做大煮干丝,文思豆腐,回锅肉、麻婆豆腐、还有你大哥无意中发明的水煮鱼。
鲁菜就做九转大肠、糖醋鲤鱼给你们师兄们看看。
你们师兄们就不做菜了,让柱子做完我点评一下。
顺便给你们讲讲其中的注意事项,至于水煮鱼。。。”
吴师傅说道这里,转身看了下何雨凯,意思不言而喻。
“没事儿,吴师傅,都是我们家孩子玩闹,无意中发现的,柱子就做出来吧”
“小凯你局气,行吧,淮扬菜你们尝尝就好,我也不精通就不做点评了。
我让柱子做这些菜的原因,就是为了让你们明白。
厨艺的境界,是无止境的。
不要了点成绩,被周围的人吹捧下,就开始沾沾自喜。
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本着谦虚的精神,不断的学习创新,才能把厨艺炼的更好”
何雨柱听到自己师傅的吩咐,就开始做菜。
那刀工行云流水,没有一丝卡顿。
看刀工就已经让很多师兄望尘莫及,同时也收起了自己的骄傲之心。
沉下心来好好看,好好悟。
当然,偷师算不上,那怕是当着面做,也不一定能学会。
只是感悟而已,做菜最关键的还是对调料和温度的把握,这些凭借观看,是学不会的。
吴师傅点评,大家开始吃饭,何雨柱的厨艺很多方面,已经能够达到吴师傅的水平了。
现在欠缺的就是经验而已,毕竟厨艺,还是需要一次次练习才能提升。
用吴师傅的话说,假以时日何雨柱肯定能够超越自己的水平。
现在剩下的,只是时间问题。
几个孩子吃的是满嘴流油,今天好吃的太多了,师奶奶还塞了好多师爷爷做的零食,很满足。
总之今天参加的师兄弟和孩子们都很有收获,剩下的人,也吃了个开心。
宾主尽欢的拜年,在大多数人醉倒的情况下,落下尾声。
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今天吴师傅的很多话对何雨凯的触动也很大,很多以前模糊的概念开始清晰了起来。
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