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久久小说 www.jjxxs.com,唐朝好地主无错无删减全文免费阅读!

    西院。

    “五郎送张三郎走了。”红线打听到张超离去后,连忙回来禀报十三娘。

    崔莺莺坐在梳妆台前,对着铜镜发愣。此刻她脑子里全是张超,一想到这就是将来要共渡一生的男子,她不由的越想越多。

    “十三娘,你觉得那个张三郎怎么样,我看他挺不错的,谈吐不俗,根本不像是农夫。”

    “他本来就不是农夫,以前一直是个小和尚。”

    “十三娘,那你是看上他了吗?”红线好奇的问。

    崔莺莺支着双手顶着下巴,想了想道,“今天见了面,觉得比想象中的要好,我觉得他人不错。”

    “哇!”

    “哇什么,你个死丫头,敢打笑我,看我不扒了你的皮。”

    主仆两个扭做一团,欢笑不停。

    张超和崔琰出了崔府,在府外等着的程处默等人便也过来。张超给崔琰一一介绍,众人知道崔琰是张超未婚妻的哥哥,倒也并不在意他是个婢生子,几人很快熟络起来,有说有笑。

    “现在回去吗?”

    “去西市胡商那里买点香料。”

    张超打算制卤肉熟食,也算是以后消化掉猪的那些下水骨头等。做卤肉,首先得制卤汁,而要做卤汁,得要香料和糖。

    就算是再简易版的卤汁,也得用不少香料。

    西晋时,就有川人用岩盐和花椒、茶蜜等制作卤水,到了此时,川式卤菜其实已经有些名气了。张超在程咬金府上就吃到过,不过还是相对简单的,而且他们菜式简单,多以羊肉羊杂为主。

    张超打算也制作川式卤汁,也通称为红卤。

    正宗的红卤应当用八角、桂皮、甘草、草果、丁香、陈皮、姜、葱、酱油、绍酒、冰糖和花生油等材料。

    不过现在既没有绍兴黄酒也没有冰糖更没有花生油,连酱油都没。

    张超也只能简化一些,冰糖没有,就买沙糖。糖是制作红卤出色的重要材料,没有糖,就炒不出那个好看的颜色。

    长安城里香料最多的自然是胡商,这些胡商从西域或者南海带来香料,而从中原购入丝绸回去。

    胡商的手里,有着各种各样的香料,但香料也普遍昂贵无比。

    胡椒、丁香这些香料,都是昂贵无比的,甚至能够充当交易的硬通货,有时比黄金还好用,长安城里一些大商人,就是囤积胡椒、丁香等贵重香料以做保值。

    香料的贵重,也让张超对于自己的卤肉熟食生意有些担忧。毕竟每一样香料都很贵,还得用到糖和酒,卤汁的成本肯定很高,那么卤制出来的卤猪肉肯定卖不了便宜价。

    如何让长安的有钱人愿意花不便宜的价钱买猪肉这种贱肉,这可是很考验张超营销能力的。若是到时卖不出高价,张超可就会亏本了。

    不过张超还是打算试一试,如果卤肉成功了,那以后张家做肉包子等需要的肉,就能直接买毛猪自己杀,好肉包饺子包肉包子,剩下的边边角角的还能做卤肉,腌腊肠等,能达到利益最大化。

    张超在心里算了下,制作红卤水,各种香料的用量还是不大的,用量大的还是酱油、黄酒、以及冰糖,而偏偏现在都没有这三样现成的东西买。

    张超只能自己买材料,然后再加工。酱油还好说,这年头的糖和酒可是算的上奢侈消费品了。现成的糖只有广东产的沙糖,和印度人的婆门罗糖,广东产的沙糖也是从蔗糖中提炼,但提炼技术远不如印度人。

    但就算是印度人的波罗门糖,提炼的也非常粗糙,说是白糖,倒不如说是黄糖。张超买这种糖回来,还得自己加工提炼为白砂糖、冰糖。

    不过若是提炼成功了,张超觉得自己就算凭着这个提炼加工白砂糖、红砂糖和冰糖的技术,也能小赚一笔。

    一路上,张超都在想着提炼糖的技术,加工酱油的方法等。

    “三郎。”

    “嗯?”张超回过神来,发现前面一辆马车拦住了众人。

    “是上党县公。”

    “上党县公?”张超一时没想到是谁。

    “就是秦王妃的同胞哥哥长孙无忌,他也是秦王心腹。”秦敢小声在张超耳边道。

    他拦着自己一行干嘛,张超不明白的道。

    原来长孙无忌是看到了程处默、李敢、牛见虎几个,他们的父兄都是秦王府的腹心大将,因此长孙无忌也是认识他们的,见到他们几个在街上晃,倒叫过去问了几句话。

    一会,程处默几人回来。

    “上党县公叫三郎过去。”

    “叫我?”张超大为意外。

    跟着几个彪悍的护卫来到长孙无忌的马车前。

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