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金足够也就有些无所谓吃点亏,可海底捞这种很独特的火锅店,可绝非是依靠资金就能撑起来的,其自身的企业文化、经营管理模式、员工培训等诸多方面,都是有着一些外人所无法看透的诀窍,绝非是依靠一个店长、两个领班就能复制过来的,于是他便追问道。“爸,石叔叔在西川海底捞当店长有多长时间,他带回来的那两个领班又在海底捞干了多久?”
“这个我问了,你石叔叔在那边干了一年多呢,他带回来的两个领班也干了有大半年的,所以对于海底捞的管理和经营,可谓是已经摸透了,只要店能开下来,保证会比西川那火锅店还要好!”
“完了!要是你们都相信了这一点的话。那我只能说这个火锅店绝对别开,开下来的结果一定是完蛋。只在海底捞干了几个月、半把年就敢说将一切都学到手、还能比人家搞的还要好的话,那一定是在吹牛皮!你们投多少进去都是要打水漂。这件事我是觉得别干的好!”
见付正义说的是如此肯定,郑裕芬可就有些纳闷了。“儿子啊,你就这么不看好你石叔叔?他真的是在西川那火锅店里干过的,而且还是担任的店长呢,从原材料采购到店面的管理,他可都是在行的……”
虽说不清楚海底捞的企业奥秘,但这种犹如是奇迹一般发展并扩大起来的餐饮公司,付正义知道其企业经营模式外人很难复制,并且在他记忆之中尤为清楚的。就是海底捞的店长很少会离职,如果这位‘石叔叔’说自己干过店长,那要么就是他被赶出来的,要么就是他在给自己脸上贴金!
“爸,要是真的想搞餐饮的话,海底捞这样的企业你们就必须过去加盟,要么就是去谈注资、合作,总之您在没现场看过那家店的真实情况前,千万可别跟石叔叔继续谈合作。不然最后一定会搞出个四不像来,生意也绝对不会有预期中的那么好……”
儿子说的如此肯定,犹如是一盆冷水浇在头上的付泰文垂下头沉默了,坐在一旁的郑裕芬因为知道这事情自家男人兴趣非常大。听儿子说的也在理,想了想便说。“正义啊,你石叔叔那边并非是只有咱们家一个选择。他跟美食街上的疾信通老板也认识的,就是考虑到跟你爸是同学。这才放低了些条件让咱们家先考虑的……”
一听还跟‘疾信通手机’有关,付正义可就徒然一个警觉。那天晚上六个人之中他记得其中就有疾信通老板的儿子,虽说年后疾信通一直都没有再折腾了,可在付正义的心里对于疾信通的老板米达超还是有着点戒备的,当即就奇怪道。“妈,爸跟他这同学有多少年没来往了?”
“哎呦,这可是有年头了,要不是在菜场你石叔叔先认出了你爸,搞不好这事情就不会发生了……”
听着老妈的介绍,付正义越琢磨越觉得有些蹊跷,自己家住在城北,这个石大川在西川待了二十年刚回来,家住在城南却跑到城北的菜场来买菜,这事情怎么想就怎么觉得怪!
合伙开火锅店,从选址到装修,再到能够正式营业,最少也要一个月的时间,何况以海底捞的经营方式而言,一个合格的服务员想要上岗,没一段时间的培训想必是绝对不行的!
因为付正义也就追问了一句。“爸,那如果我们跟石叔叔合伙开这个火锅店,他有没有告诉你大概需要多久能营业?”
“店址都选好了,员工到劳务市场上招些回来培训个一两天,可不就能上岗了?”
“什么?您那同学是这样告诉你的?”
听付正义那口气似乎是格外的诧异,这才抬起头来的石大川满面疑惑道。“是啊,也就是因为需要给顾客提供最好的服务,所以才需要额外培训个一两天的,你看邯州的那些火锅店,招来的服务员那一家不是直接上岗的……”(未完待续。)
ps: 感谢【泰山宏图】【wangliang81】【瘦瘦】【66014261】所投的月票!终于达到一百票了!谢谢每一个给本书投月票的读者,万分感谢!
另外,感谢【月扉之】【嗯好的囧】【天生小兵】【单身男青年】的打赏!
最后,因为今天有读者谈到因为是怕作者烂尾、太监而去看的盗\版,因为作者君的防盗而终于开始花钱看书,说白了这是双方面的关系,因为盗\版盛行所以很多作者无法通过写作而生存,于是就会出现烂尾、太监!但如果没有盗\版的话,作者君相信八成以上烂尾或是太监了的作者,都是绝对不会这么干的!相辅相成,许多作者不是大神,作品也不具备什么ip价值,只能是通过网站的订阅赚取到继续写作下去的收入,盗版越多收入越低,最终不得不遗憾的离开
无奈,但却是现实!
希望每一个看书的读者都能看正版,为你自己,也是为了作者能继续生存下去!
真的,仅仅是生存,不是说能活得有多么自在跟逍遥!
作者君一天码字,手指敲击键盘要达到五万次以上,时间要十二个小时以上,所以请诸位能多多体谅!
金足够也就有些无所谓吃点亏,可海底捞这种很独特的火锅店,可绝非是依靠资金就能撑起来的,其自身的企业文化、经营管理模式、员工培训等诸多方面,都是有着一些外人所无法看透的诀窍,绝非是依靠一个店长、两个领班就能复制过来的,于是他便追问道。“爸,石叔叔在西川海底捞当店长有多长时间,他带回来的那两个领班又在海底捞干了多久?”
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因为付正义也就追问了一句。“爸,那如果我们跟石叔叔合伙开这个火锅店,他有没有告诉你大概需要多久能营业?”
“店址都选好了,员工到劳务市场上招些回来培训个一两天,可不就能上岗了?”
“什么?您那同学是这样告诉你的?”
听付正义那口气似乎是格外的诧异,这才抬起头来的石大川满面疑惑道。“是啊,也就是因为需要给顾客提供最好的服务,所以才需要额外培训个一两天的,你看邯州的那些火锅店,招来的服务员那一家不是直接上岗的……”(未完待续。)
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