第57章 佳佳餐厅(下) (1/2)
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在定价的时候, 段佳泽也征求过很多人的意见,基本可以分为两派。
小苏等普通人类员工表示:“太好吃了!定高一点!!至少一百块!不!两百!”
熊思谦等妖类表示:“什么鬼?两百?两百也拿得出手?两万起!”
也就是“高点”和“更高一点”……
段佳泽黑线, 他可以理解,就真正价值来说, 这些东西可能两万都不止, 根本是无价。
但是他怕把顾客都吓跑了,还是选择了小苏他们的意见,比较符合东海市的消费水平,和灵囿目前的定位。属于有条件比较好的游客可以毫无负担的接受, 而一般游客们被诱惑一下, 也可以接受的范围。
饶是如此, 开张后的火热也出乎了段佳泽的意料。
这属于多种加成, 一个是建筑方面, 有朱烽的加持,不知不觉中就吸引了很多食客,而且在这里会吃得更香。还有就是食材方面了, 即便普通食材也新鲜实在, 更别提诱人的神农系列和洛迦系列了。
有一就有二, 当少数游客被个别游客诱惑, 购买了两个推荐系列后, 就一发不可收拾了。
可以说,这些食材绝对是他们这辈子吃过的同类食材中最出色的,甚至达到了一种极致!
很多高价食品给人的感受是好吃,但是不可能每一分钱都值, 因为其中还有人工等成本。但是佳佳餐厅的推荐系列菜品,就给人一种……完全物超所值的感觉!即使它们卖得真的有那么点贵!
因为这贵还在大家的承受范围内,甚至有平价的作为对比,又没逼迫人买高价菜。反正不是天天吃,所以尝试了的食客都不由自主追加了菜色,完全自愿,也没人觉得被坑。
段佳泽陪孙爱平一家坐在食客之间,就非常直接目睹了他们的“吃后感”。
刘莉安一开始喝粥的时候,还能保持一些矜持:“好吃,而且非常健康的感觉,我可以吃一碗。”
五谷粥下肚,暖和又开胃。
然后等竹笋肉片上来后,刘莉安又说:“哎呀我再吃些竹笋,不会长胖的。”
嫩生生竹笋,咬下去,就像鲜字炸开在口腔里,可以轻而易举的咬碎,绝对都是最嫩的部位,因为放了一点干辣椒和肉片,所以还有些辣味和肉香,但是更烘托出了竹笋的滋味。
刘莉安她倒是的确挑着竹笋吃了,没有吃肉,但是接下来的小米蒸排骨、小麦鱼片汤等上来之后,她也喃喃道:“我就吃几口……”然后吃了大半碗。
每样一点,加起来也把刘莉安撑得不行了,更可怕的是她还想吃……
而且吃完之后,刘莉安才发现,不止是自己,其他人好像也都选着素菜吃。什么五谷、竹笋全都选了个一干二净,而肉类还剩了些在盘子里。
刘莉安不停嘀咕:“完了,完了,吃这么多,都是素材也得胖两斤了。”
“不会的,”段佳泽说道,“保证只会气色更好,改善一些小毛病。”
刘莉安听了,只当他在安慰自己,不过她就需要这种虚无的安慰啊,“那就好,那就好。”
孙爱平和孙颖也吃了不少,尤其是孙爱平,他足足吃了四碗饭,还不算之前那碗粥。这会儿撑得都要走不动路了,躺在那儿说道:“上次我在你们微信里看到那狗熊吃笋的样子,还笑呢,说这狗熊真是好吃啊。我觉得今天我吃得比狗熊还馋……”
一语惊醒梦中人,孙颖喃喃道:“我就说怎么那么眼熟。”
可不止是他们吃撑了狗熊,很多食客都是如此。
段佳泽还看到小苏就拿着手机蹲在一旁拍照,捕捉到各种她想要的宣传画面。
孙爱平忍不住道:“你这里环境真的是好,空气清新,就在山下,还有个湖,那么多鸟类飞来飞去,装修得也好,干干净净,又生态自然。单是这个条件,都比很多专业大饭店都强。”
刘莉安也赞同道:“没错,东海市大小酒店、饭店我都去过,包括那些生态农庄,还真没有一个地方带给我这样的感受,这里还真是好地方,难怪动物也养得好。今天我看了一圈,全都精神抖擞的。”
刘莉安还是看着在外面,克制了一下自己,没有拿来和市动物园比较。
其实别说市动物园了,全东海市也没有哪家动物园能比。动物园不止是市动物园、灵囿这种,很多商场为了招揽顾客,也建设室内动物园甚至海洋馆,但是动物精神状况不容乐观。
而段佳泽越了解这个行业,也越多地思考到了其他方面。在客流量稳定了的今天,他还把抽奖鸟伴游也取消了。希望越来越多的游客被吸引这里之后,爱上这里的动物,并不止如此,还能因此了解它们。
……
照理说,佳佳餐厅是供应早餐和中餐的,今天第一天营业,早上倒是没多少人吃,中午多一些,因为位置有限,有的游客会等一会儿,错开高峰期。
这就是等的这么一会儿,再来的时候,神农系列和洛迦系列就已经完售了……
毕竟个别影响少数,少数影响多数,有的人他吃了不够还打包,这分量本来就不多。
后来的游客有的还有幸——或者说不幸,能看到之前的客人在吃最后的系列菜品,这时候他们已经很饿了,再被勾一下,口水都要流出来:“这个是什么菜,我们也点这个吧,看起来清爽,闻起来美味。”
但是服务员就会抱歉地告诉他们,不好意思,已经完售了。
可能这时候,游客才会注意到菜品后面的价格,但是已经无所谓了,因为有钱都买不到。
正因如此,反而让他们更加好奇。卖得跟大饭店似的,却还能完售,是不是真有些奥妙之处。
其实之前吃到了的人都讨论起来了,认为这是不是从哪里挖了特别牛逼的主厨,这个,不可能全都是食材的原因吧?是不是用了什么特殊的方法,让食物原本的味道全部释放出来?
各种美食动画、电影的情节都开始出现在了大家脑海中……
.
到了晚上,段佳泽上网一看,小苏关于今天佳佳餐厅开业的稿子已经推送出来了,评论里有很多本地市民现身说法。
“我今天和老公一起去灵囿了,在佳佳吃的,必须上来嚎一声,五谷粥太他妈好喝了!!我觉得我徜徉在希望的田野上!!”
“好喝加一,我也是今天去了,看到别人吃,实在没忍住,买了一碗,然后到现在还在回味,这真的是我喝过最好喝的粥了。”
“官博君跪求转告园长,请他来市区开饭店吧……”
“_(:з」∠)_我也去了,但是没发工资,不舍得买,看到别人吃的好香啊呜呜。但是土菜也很好吃啦,特别新鲜,作为景区餐厅真的挺实在的。”
“表示今天在朋友圈被刷屏了,有个一直不爱吃素菜的朋友,刷了二十多条灵囿的饭菜,配了好多图还有表情2333感觉她已经疯了。”
“一开始我觉得一般啦,餐厅名什么的也很像盒饭店,但是特色菜绝对是顶尖水平的,不夸张地说,三十年没吃过那么好吃的大米。”
“吃惊,不是水军?我姑妈今天从灵囿回来也一直在夸,还说便秘都好了,一定是吃了那里的五谷粥好的。我还以为她被骗了呢,一碗粥那么贵……”
“我明天还打算去灵囿,我已经在想念鲜笋汤了……”
“决定邀请朋友去动物园吃饭,恕我直言,市区内没一家比得上佳佳土菜馆。”
“真的假的?这么夸张!”
……
关注着灵囿的外地网友乍看还以为是水军,一个动物园开的餐厅,东西再好吃能好吃到哪里去?
但是点进账号一看,好多都是几年的号了,而且绝对没有一模一样的发言。不是在夸味道绝佳,就是抱怨没吃到,或者说自己也被刷屏之类。
当然还有很多,是夸佳佳的普通菜色味道也很好,价格实在,食材新鲜。甚至还有人表示自己本来胃口特别不好,吃不下饭,但是一走进餐厅就饿了——当然,这个纯属玄学。
总之,清一色的好评。
这是非常难得的,每个人的口味都不一样,都是中好评还有可能,但是全都是好评就说明这店可能真的很优秀了。
外地网友们在心中默想,既然如此,那以后去东海,逛灵囿时就知道该在哪吃饭啦。
本地市民则比较有感触,通过一两周时间的发酵,佳佳餐厅的口碑已经传出去了,评论越发一边倒,而且顾客黏度奇高!
吃过一次的客人都会念念不忘,有条件的提高去动物园的频率,没条件的也会在日后更多考虑到灵囿就餐。
大好反响还造成了一些问题,佳佳餐厅是灵囿附属的,只提供园区内游客的饮食,不送外卖,而且在食客越来越热情之后,因为食材有限,连份数和外带都限制了,想花钱请人买回来的都没办法……
也就是说,要吃神农系列和洛迦系列,必须先驱车到海角山下,买一张动物园门票,然后再进去吃饭。并且,因为越来越热闹,你可能还抢不上。
于是,食客们大肆呼吁灵囿在市区开餐厅分店,或者是开放外卖,当然了,人家并不打算转行,也表示没那么多食材,所以没有可能。
普通市民还好,忍一忍,偶尔去海角一趟解馋。
而那些美食爱好者却忍不了,导致有部分人,周末去也就罢了,周一到周五的中午时间,都能开车去灵囿,约个饭再赶紧回来上班。
“……土豪同事中午又开车去动物园吃饭了,服气。”
“你问我最喜欢在哪吃饭,我最喜欢动物园。”
“办了张动物园年票,耶,以后吃饭就方便了。”
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在定价的时候, 段佳泽也征求过很多人的意见,基本可以分为两派。
小苏等普通人类员工表示:“太好吃了!定高一点!!至少一百块!不!两百!”
熊思谦等妖类表示:“什么鬼?两百?两百也拿得出手?两万起!”
也就是“高点”和“更高一点”……
段佳泽黑线, 他可以理解,就真正价值来说, 这些东西可能两万都不止, 根本是无价。
但是他怕把顾客都吓跑了,还是选择了小苏他们的意见,比较符合东海市的消费水平,和灵囿目前的定位。属于有条件比较好的游客可以毫无负担的接受, 而一般游客们被诱惑一下, 也可以接受的范围。
饶是如此, 开张后的火热也出乎了段佳泽的意料。
这属于多种加成, 一个是建筑方面, 有朱烽的加持,不知不觉中就吸引了很多食客,而且在这里会吃得更香。还有就是食材方面了, 即便普通食材也新鲜实在, 更别提诱人的神农系列和洛迦系列了。
有一就有二, 当少数游客被个别游客诱惑, 购买了两个推荐系列后, 就一发不可收拾了。
可以说,这些食材绝对是他们这辈子吃过的同类食材中最出色的,甚至达到了一种极致!
很多高价食品给人的感受是好吃,但是不可能每一分钱都值, 因为其中还有人工等成本。但是佳佳餐厅的推荐系列菜品,就给人一种……完全物超所值的感觉!即使它们卖得真的有那么点贵!
因为这贵还在大家的承受范围内,甚至有平价的作为对比,又没逼迫人买高价菜。反正不是天天吃,所以尝试了的食客都不由自主追加了菜色,完全自愿,也没人觉得被坑。
段佳泽陪孙爱平一家坐在食客之间,就非常直接目睹了他们的“吃后感”。
刘莉安一开始喝粥的时候,还能保持一些矜持:“好吃,而且非常健康的感觉,我可以吃一碗。”
五谷粥下肚,暖和又开胃。
然后等竹笋肉片上来后,刘莉安又说:“哎呀我再吃些竹笋,不会长胖的。”
嫩生生竹笋,咬下去,就像鲜字炸开在口腔里,可以轻而易举的咬碎,绝对都是最嫩的部位,因为放了一点干辣椒和肉片,所以还有些辣味和肉香,但是更烘托出了竹笋的滋味。
刘莉安她倒是的确挑着竹笋吃了,没有吃肉,但是接下来的小米蒸排骨、小麦鱼片汤等上来之后,她也喃喃道:“我就吃几口……”然后吃了大半碗。
每样一点,加起来也把刘莉安撑得不行了,更可怕的是她还想吃……
而且吃完之后,刘莉安才发现,不止是自己,其他人好像也都选着素菜吃。什么五谷、竹笋全都选了个一干二净,而肉类还剩了些在盘子里。
刘莉安不停嘀咕:“完了,完了,吃这么多,都是素材也得胖两斤了。”
“不会的,”段佳泽说道,“保证只会气色更好,改善一些小毛病。”
刘莉安听了,只当他在安慰自己,不过她就需要这种虚无的安慰啊,“那就好,那就好。”
孙爱平和孙颖也吃了不少,尤其是孙爱平,他足足吃了四碗饭,还不算之前那碗粥。这会儿撑得都要走不动路了,躺在那儿说道:“上次我在你们微信里看到那狗熊吃笋的样子,还笑呢,说这狗熊真是好吃啊。我觉得今天我吃得比狗熊还馋……”
一语惊醒梦中人,孙颖喃喃道:“我就说怎么那么眼熟。”
可不止是他们吃撑了狗熊,很多食客都是如此。
段佳泽还看到小苏就拿着手机蹲在一旁拍照,捕捉到各种她想要的宣传画面。
孙爱平忍不住道:“你这里环境真的是好,空气清新,就在山下,还有个湖,那么多鸟类飞来飞去,装修得也好,干干净净,又生态自然。单是这个条件,都比很多专业大饭店都强。”
刘莉安也赞同道:“没错,东海市大小酒店、饭店我都去过,包括那些生态农庄,还真没有一个地方带给我这样的感受,这里还真是好地方,难怪动物也养得好。今天我看了一圈,全都精神抖擞的。”
刘莉安还是看着在外面,克制了一下自己,没有拿来和市动物园比较。
其实别说市动物园了,全东海市也没有哪家动物园能比。动物园不止是市动物园、灵囿这种,很多商场为了招揽顾客,也建设室内动物园甚至海洋馆,但是动物精神状况不容乐观。
而段佳泽越了解这个行业,也越多地思考到了其他方面。在客流量稳定了的今天,他还把抽奖鸟伴游也取消了。希望越来越多的游客被吸引这里之后,爱上这里的动物,并不止如此,还能因此了解它们。
……
照理说,佳佳餐厅是供应早餐和中餐的,今天第一天营业,早上倒是没多少人吃,中午多一些,因为位置有限,有的游客会等一会儿,错开高峰期。
这就是等的这么一会儿,再来的时候,神农系列和洛迦系列就已经完售了……
毕竟个别影响少数,少数影响多数,有的人他吃了不够还打包,这分量本来就不多。
后来的游客有的还有幸——或者说不幸,能看到之前的客人在吃最后的系列菜品,这时候他们已经很饿了,再被勾一下,口水都要流出来:“这个是什么菜,我们也点这个吧,看起来清爽,闻起来美味。”
但是服务员就会抱歉地告诉他们,不好意思,已经完售了。
可能这时候,游客才会注意到菜品后面的价格,但是已经无所谓了,因为有钱都买不到。
正因如此,反而让他们更加好奇。卖得跟大饭店似的,却还能完售,是不是真有些奥妙之处。
其实之前吃到了的人都讨论起来了,认为这是不是从哪里挖了特别牛逼的主厨,这个,不可能全都是食材的原因吧?是不是用了什么特殊的方法,让食物原本的味道全部释放出来?
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“我今天和老公一起去灵囿了,在佳佳吃的,必须上来嚎一声,五谷粥太他妈好喝了!!我觉得我徜徉在希望的田野上!!”
“好喝加一,我也是今天去了,看到别人吃,实在没忍住,买了一碗,然后到现在还在回味,这真的是我喝过最好喝的粥了。”
“官博君跪求转告园长,请他来市区开饭店吧……”
“_(:з」∠)_我也去了,但是没发工资,不舍得买,看到别人吃的好香啊呜呜。但是土菜也很好吃啦,特别新鲜,作为景区餐厅真的挺实在的。”
“表示今天在朋友圈被刷屏了,有个一直不爱吃素菜的朋友,刷了二十多条灵囿的饭菜,配了好多图还有表情2333感觉她已经疯了。”
“一开始我觉得一般啦,餐厅名什么的也很像盒饭店,但是特色菜绝对是顶尖水平的,不夸张地说,三十年没吃过那么好吃的大米。”
“吃惊,不是水军?我姑妈今天从灵囿回来也一直在夸,还说便秘都好了,一定是吃了那里的五谷粥好的。我还以为她被骗了呢,一碗粥那么贵……”
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“决定邀请朋友去动物园吃饭,恕我直言,市区内没一家比得上佳佳土菜馆。”
“真的假的?这么夸张!”
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关注着灵囿的外地网友乍看还以为是水军,一个动物园开的餐厅,东西再好吃能好吃到哪里去?
但是点进账号一看,好多都是几年的号了,而且绝对没有一模一样的发言。不是在夸味道绝佳,就是抱怨没吃到,或者说自己也被刷屏之类。
当然还有很多,是夸佳佳的普通菜色味道也很好,价格实在,食材新鲜。甚至还有人表示自己本来胃口特别不好,吃不下饭,但是一走进餐厅就饿了——当然,这个纯属玄学。
总之,清一色的好评。
这是非常难得的,每个人的口味都不一样,都是中好评还有可能,但是全都是好评就说明这店可能真的很优秀了。
外地网友们在心中默想,既然如此,那以后去东海,逛灵囿时就知道该在哪吃饭啦。
本地市民则比较有感触,通过一两周时间的发酵,佳佳餐厅的口碑已经传出去了,评论越发一边倒,而且顾客黏度奇高!
吃过一次的客人都会念念不忘,有条件的提高去动物园的频率,没条件的也会在日后更多考虑到灵囿就餐。
大好反响还造成了一些问题,佳佳餐厅是灵囿附属的,只提供园区内游客的饮食,不送外卖,而且在食客越来越热情之后,因为食材有限,连份数和外带都限制了,想花钱请人买回来的都没办法……
也就是说,要吃神农系列和洛迦系列,必须先驱车到海角山下,买一张动物园门票,然后再进去吃饭。并且,因为越来越热闹,你可能还抢不上。
于是,食客们大肆呼吁灵囿在市区开餐厅分店,或者是开放外卖,当然了,人家并不打算转行,也表示没那么多食材,所以没有可能。
普通市民还好,忍一忍,偶尔去海角一趟解馋。
而那些美食爱好者却忍不了,导致有部分人,周末去也就罢了,周一到周五的中午时间,都能开车去灵囿,约个饭再赶紧回来上班。
“……土豪同事中午又开车去动物园吃饭了,服气。”
“你问我最喜欢在哪吃饭,我最喜欢动物园。”
“办了张动物园年票,耶,以后吃饭就方便了。”
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