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松茸炖雪兔”、“清蒸天河豚”、“爆炒三丝”、“八珍汤”,一共三菜一汤,豆腐雕刻算赠送。
松茸炖雪兔,用的是尤一手在石门关原始森林里采摘的松茸,兔子选的是灵耳雪兔,这道菜味美至极,是尤一手自创的菜。
说起清蒸天河豚,此河豚比河豚,来自天河三鲜之一的天河豚剧毒无比,别说吃了,就是用手碰它都会被毒倒,尤一手第一次不知道,用手去抓它,结果手脚麻了好几天,后来都是球球去抓的它,这货最爱吃天河豚了。
爆炒三丝里面有小尾灵羊肉丝、一品赤牛肉丝、还有八珍鸡丝,用大火爆炒,加入一些天籽麻椒,十分符合川人口味。
……
当尤一手把以上几道菜烹制好后,一旁的韩姓女子和程远已经迫不及待的拿起筷子品尝了,她们已经被香味馋的口水都滴下来了。
看着大快朵颐的两个人,尤一手傲娇的说道:“程总,菜做好了,我们走吧!”
“别,别走,尤师傅,请你一定要留下来,待遇随便你开。”当听到尤一手要走,韩姓女子顾不上吃急忙阻拦道。
“不不不,我太年轻了,怕撑不起这么大的一个餐厅啊!”尤一手假装生气的说道,他要压压未来老板的傲气。
韩姓女子尴尬的说道:“尤师傅,不好意思,是我以貌取人了,我给你道歉。”
听到对方这么说,尤一手气也就消了,只见他笑着说道:“韩总,合作愉快!”
直到谈合作的时候,尤一手才知道这女的叫韩雨菲,双方约定,尤一手只在这干一个月,等新厨师来了他就走,韩雨菲虽然有些不情愿但也只能接受,至于工资待遇尤一手没提,只要管吃住就行了。
等一切谈妥后,程远就先离开了,韩雨菲则带着尤一手去住的地方,厨师长住的地方就在餐厅后花园,是一间单独的小木屋,环境十分幽静,空调、电视、洗漱间等应有尽有,期间,韩雨菲问他什么时候可以上班,尤一手说随时都可以,这让后者高兴不已,当即就联系餐厅的经理,让她通知所有人下午到餐厅上班。
下午,员工全部到齐,连同尤一手在内,一共有三十个人,其中经理1人,领班2人,迎宾2人,泊车员2个,吧台2人,前厅服务员8人,传菜员4人,后厨4人,保洁4人,由于之前的厨师长带走了大部分人,整个后厨就剩下四个学徒,这就意味着尤一手要凉菜、炒菜、面点等等全部一把抓,这绝对是考验厨艺的活。
在一个餐厅,厨师长有着绝对的权威,他掌管着后厨和前厅所有事宜,但凡和菜品有关的事情他都有权利管,只需要对老板一个人负责就好。
“这位就是我们餐厅新来的厨师长,尤一手尤师傅,从今以后他的话就代表我的意思,所有人都要配合他,明白吗?”韩雨菲严肃的说道。
“明白”
“尤师傅,你说两句。”韩雨菲笑着对尤一手说道,和刚才简直判若两人。
尤一手来到人群前扫视一圈说道:“同志们,情况不妙呀,我怎么看各位都饿的前胸贴后背呢,这可不行哦,因为接下来的一段时间你们可能要超负荷工作,所以一定要多吃饭吃饱饭。”
“哈哈”
……
尤一手说的没错,因为接下来的一个月,这里将成为蓉城最火爆的餐厅没有之一。
松茸炖雪兔”、“清蒸天河豚”、“爆炒三丝”、“八珍汤”,一共三菜一汤,豆腐雕刻算赠送。
松茸炖雪兔,用的是尤一手在石门关原始森林里采摘的松茸,兔子选的是灵耳雪兔,这道菜味美至极,是尤一手自创的菜。
说起清蒸天河豚,此河豚比河豚,来自天河三鲜之一的天河豚剧毒无比,别说吃了,就是用手碰它都会被毒倒,尤一手第一次不知道,用手去抓它,结果手脚麻了好几天,后来都是球球去抓的它,这货最爱吃天河豚了。
爆炒三丝里面有小尾灵羊肉丝、一品赤牛肉丝、还有八珍鸡丝,用大火爆炒,加入一些天籽麻椒,十分符合川人口味。
……
当尤一手把以上几道菜烹制好后,一旁的韩姓女子和程远已经迫不及待的拿起筷子品尝了,她们已经被香味馋的口水都滴下来了。
看着大快朵颐的两个人,尤一手傲娇的说道:“程总,菜做好了,我们走吧!”
“别,别走,尤师傅,请你一定要留下来,待遇随便你开。”当听到尤一手要走,韩姓女子顾不上吃急忙阻拦道。
“不不不,我太年轻了,怕撑不起这么大的一个餐厅啊!”尤一手假装生气的说道,他要压压未来老板的傲气。
韩姓女子尴尬的说道:“尤师傅,不好意思,是我以貌取人了,我给你道歉。”
听到对方这么说,尤一手气也就消了,只见他笑着说道:“韩总,合作愉快!”
直到谈合作的时候,尤一手才知道这女的叫韩雨菲,双方约定,尤一手只在这干一个月,等新厨师来了他就走,韩雨菲虽然有些不情愿但也只能接受,至于工资待遇尤一手没提,只要管吃住就行了。
等一切谈妥后,程远就先离开了,韩雨菲则带着尤一手去住的地方,厨师长住的地方就在餐厅后花园,是一间单独的小木屋,环境十分幽静,空调、电视、洗漱间等应有尽有,期间,韩雨菲问他什么时候可以上班,尤一手说随时都可以,这让后者高兴不已,当即就联系餐厅的经理,让她通知所有人下午到餐厅上班。
下午,员工全部到齐,连同尤一手在内,一共有三十个人,其中经理1人,领班2人,迎宾2人,泊车员2个,吧台2人,前厅服务员8人,传菜员4人,后厨4人,保洁4人,由于之前的厨师长带走了大部分人,整个后厨就剩下四个学徒,这就意味着尤一手要凉菜、炒菜、面点等等全部一把抓,这绝对是考验厨艺的活。
在一个餐厅,厨师长有着绝对的权威,他掌管着后厨和前厅所有事宜,但凡和菜品有关的事情他都有权利管,只需要对老板一个人负责就好。
“这位就是我们餐厅新来的厨师长,尤一手尤师傅,从今以后他的话就代表我的意思,所有人都要配合他,明白吗?”韩雨菲严肃的说道。
“明白”
“尤师傅,你说两句。”韩雨菲笑着对尤一手说道,和刚才简直判若两人。
尤一手来到人群前扫视一圈说道:“同志们,情况不妙呀,我怎么看各位都饿的前胸贴后背呢,这可不行哦,因为接下来的一段时间你们可能要超负荷工作,所以一定要多吃饭吃饱饭。”
“哈哈”
……
尤一手说的没错,因为接下来的一个月,这里将成为蓉城最火爆的餐厅没有之一。