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他着重了竞赛的重要性，旺仔也有意要一显身手，挑选做了店里的名菜，清汤鱼翅。
说是清汤，却是用了老鸭汤吊了足足八个时辰才熬出来的一碗金汤，煮的时分里边没有放任何调料，每隔一刻钟，就要撇去浮油，终究得到的汤清澈见底宛如清水，滋味却是极鲜美。
鱼翅撒进去，只需加点火腿口蘑，就现已是上等甘旨。
这儿天然没有八个时辰给他吊高汤，旺仔便用了取巧的法子，选了猪棒骨敲成寸长的小段，在高压锅里压的酥烂，过滤后取汤汁，再参加发好的淡菜干熬煮，半个小时即成高汤。
这儿的淡菜，其实是一种贝类，叫做贻贝，用来调汤或许熬粥，带着浓浓的海甘旨道，口感十分棒。
公然，他做的清汤鱼翅成了压轴的菜品，旺仔死死的盯住前方的幕布，心里又是盼着自己的清汤鱼翅呈现，又想晚一点呈现，他一同猎奇的想到，其他九个厨师，又做的什么呢？
旺仔的视野下认识的在场中扫荡，落到前方纤细的女子身上时，悄悄一顿，他俄然想到，那女孩做的南瓜粥，好像还没有呈现！
旺仔关于自己的记忆并不十分断定，不由得拍了拍身边的其他一位年青厨师，低声问询：“你看到南瓜粥了没？”
其他一人一怔，显露了模糊之色：“好像有，又好像没有——”
他一回头，又向周围的人问了起来，一来二去，好像多米诺骨牌，八十五位年青的厨师中掀起了大风大浪，那看上去普一般通的南瓜粥，好像好像，确实进入了前十名？！
钵酒焗蚝，鲍翅灌汤饺——
屏幕上呈现了一碗清汤，汤中细白的粉丝状的鱼翅漂浮不定，伴跟着赤色的火腿，绿色的黄瓜丝，十分美丽。
清汤鱼翅！
旺仔呼吸一窒，难掩绝望，哎，仅仅七么，不过七好像也很好了，他很快从头振作起来，随即马上又认识到了一个现实，竟然还不是南瓜粥！
他猛地抬起头，惊骇的看向了幕布。
至少前六！
年青厨师间掀起的暗潮没有影响到场上的大师傅们，目睹一道道菜品被发布，他们也越发猎奇，这终究压轴的，会是什么菜色！
“公然仍是咱们老祖先的菜色给力，这一道松子黄鱼也对的起六的排名了——”
“哼，未到终究关头，还不知道谁笑到终究。”
隔着两米的过道，法国餐厅的林师傅和专心粤菜二十年的沈师傅并不看着对方，话里话外却是冷言冷语。
在香港美食界，西餐和中餐的争论早已有之，一方面，由于港人的习气，粤菜十分兴旺，其他一方面，受英国人的影响，西餐也颇受欢迎。
相对来说，西餐的价格更高一些，中餐烟熏火燎愈加辛苦，薪水却比西餐厅的同层次大厨薪水要少上一大截。
两头对立日深，乃至天长日久，成了现在这般局势，哪怕是这样的盛事，也要泾渭清楚的坐成两头。
发布的菜品名次总算进入到了终究的，前三名行将揭晓！
林大厨这次没有抢镜，却也和旁人相同，严重的盯着幕布，三名，法度鹅肝！二名，黑胡椒小牛排！
西餐区的大厨们一片欢娱，公然西餐才是王道！不管怎样，鹅肝和小牛排，都不能算是中餐！
中餐区的厨师们面带气愤，还有终究一名，也未必就是西餐的天下了，仅仅世人心中都现已不抱期望，自助餐本就是洋鬼子传过来的玩意，压轴的大菜也确实往往是鹅肝牛排。
他们口中不服，心中却在沮丧，方才就不应馋嘴，多吃那一口鹅肝！
大厨们都没有留意到，中心区域的年青厨师们，个个呆若木鸡，一，竟然是一！
竟然是那道南瓜汤得了一！
好像也知道这缓不济急的终究一道菜品的重要性，在二道黑胡椒小牛排播完后，幕布上一片空白，好像一个绝色佳人，为了迎接终究的光辉，从头上妆敛容。
中餐区的大厨和西餐区的大厨一同缄默沉静下来，双眼锋利的盯着幕布，是什么，终究一道菜品，究竟是中餐，仍是西餐？！
假如是中餐，那真是做梦都要笑醒，哪怕被人拿走了银牌铜牌，金牌在手，满足讪笑对方一万年了。
假如是西餐，好像愈加天经地义。
他着重了竞赛的重要性，旺仔也有意要一显身手，挑选做了店里的名菜，清汤鱼翅。
说是清汤，却是用了老鸭汤吊了足足八个时辰才熬出来的一碗金汤，煮的时分里边没有放任何调料，每隔一刻钟，就要撇去浮油，终究得到的汤清澈见底宛如清水，滋味却是极鲜美。
鱼翅撒进去，只需加点火腿口蘑，就现已是上等甘旨。
这儿天然没有八个时辰给他吊高汤，旺仔便用了取巧的法子，选了猪棒骨敲成寸长的小段，在高压锅里压的酥烂，过滤后取汤汁，再参加发好的淡菜干熬煮，半个小时即成高汤。
这儿的淡菜，其实是一种贝类，叫做贻贝，用来调汤或许熬粥，带着浓浓的海甘旨道，口感十分棒。
公然，他做的清汤鱼翅成了压轴的菜品，旺仔死死的盯住前方的幕布，心里又是盼着自己的清汤鱼翅呈现，又想晚一点呈现，他一同猎奇的想到，其他九个厨师，又做的什么呢？
旺仔的视野下认识的在场中扫荡，落到前方纤细的女子身上时，悄悄一顿，他俄然想到，那女孩做的南瓜粥，好像还没有呈现！
旺仔关于自己的记忆并不十分断定，不由得拍了拍身边的其他一位年青厨师，低声问询：“你看到南瓜粥了没？”
其他一人一怔，显露了模糊之色：“好像有，又好像没有——”
他一回头，又向周围的人问了起来，一来二去，好像多米诺骨牌，八十五位年青的厨师中掀起了大风大浪，那看上去普一般通的南瓜粥，好像好像，确实进入了前十名？！
钵酒焗蚝，鲍翅灌汤饺——
屏幕上呈现了一碗清汤，汤中细白的粉丝状的鱼翅漂浮不定，伴跟着赤色的火腿，绿色的黄瓜丝，十分美丽。
清汤鱼翅！
旺仔呼吸一窒，难掩绝望，哎，仅仅七么，不过七好像也很好了，他很快从头振作起来，随即马上又认识到了一个现实，竟然还不是南瓜粥！
他猛地抬起头，惊骇的看向了幕布。
至少前六！
年青厨师间掀起的暗潮没有影响到场上的大师傅们，目睹一道道菜品被发布，他们也越发猎奇，这终究压轴的，会是什么菜色！
“公然仍是咱们老祖先的菜色给力，这一道松子黄鱼也对的起六的排名了——”
“哼，未到终究关头，还不知道谁笑到终究。”
隔着两米的过道，法国餐厅的林师傅和专心粤菜二十年的沈师傅并不看着对方，话里话外却是冷言冷语。
在香港美食界，西餐和中餐的争论早已有之，一方面，由于港人的习气，粤菜十分兴旺，其他一方面，受英国人的影响，西餐也颇受欢迎。
相对来说，西餐的价格更高一些，中餐烟熏火燎愈加辛苦，薪水却比西餐厅的同层次大厨薪水要少上一大截。
两头对立日深，乃至天长日久，成了现在这般局势，哪怕是这样的盛事，也要泾渭清楚的坐成两头。
发布的菜品名次总算进入到了终究的，前三名行将揭晓！
林大厨这次没有抢镜，却也和旁人相同，严重的盯着幕布，三名，法度鹅肝！二名，黑胡椒小牛排！
西餐区的大厨们一片欢娱，公然西餐才是王道！不管怎样，鹅肝和小牛排，都不能算是中餐！
中餐区的厨师们面带气愤，还有终究一名，也未必就是西餐的天下了，仅仅世人心中都现已不抱期望，自助餐本就是洋鬼子传过来的玩意，压轴的大菜也确实往往是鹅肝牛排。
他们口中不服，心中却在沮丧，方才就不应馋嘴，多吃那一口鹅肝！
大厨们都没有留意到，中心区域的年青厨师们，个个呆若木鸡，一，竟然是一！
竟然是那道南瓜汤得了一！
好像也知道这缓不济急的终究一道菜品的重要性，在二道黑胡椒小牛排播完后，幕布上一片空白，好像一个绝色佳人，为了迎接终究的光辉，从头上妆敛容。
中餐区的大厨和西餐区的大厨一同缄默沉静下来，双眼锋利的盯着幕布，是什么，终究一道菜品，究竟是中餐，仍是西餐？！
假如是中餐，那真是做梦都要笑醒，哪怕被人拿走了银牌铜牌，金牌在手，满足讪笑对方一万年了。
假如是西餐，好像愈加天经地义。